习总书记请连战吃家宴羊肉泡馍营养知多少？
■ 中国营养师联盟常务副秘书长、国家二级营养师 于良
据台湾《联合报》报道，中共中央总书记习近平2月18日在钓鱼台国宾馆设家宴款待来访的连战伉俪，由于两个人都是陕西老乡，习近平特别为连战准备了羊肉泡馍等家乡菜。让我们一起从营养的角度来重新认识“羊肉泡馍”。
羊肉泡馍是我国西北地区一道经典传统美食，深受老百姓喜爱。其在制作过程中主要以上好的羊骨汤为基础，配入硬面馍泡之而成。因为硬面馍是纯面粉制成，不加任何添加剂，所以羊肉泡馍富含碳水化合物的同时又可以保证食品安全，可谓是一举两得。从中医上讲，羊肉有温补的功效，所以吃羊肉泡馍既可以提供充足碳水化合物，给身体供应能量，又可以达到温补养生的作用。与此同时，羊肉的蛋白质属于优质蛋白，要知道航天员回家的第一顿餐都是用羊肉来补的。
同时羊肉泡馍还特别适合女性朋友，骨汤及羊肉中的胶原蛋白和优质蛋白可以起到美容护肤、增强免疫力的功效。, 百拇医药
据台湾《联合报》报道，中共中央总书记习近平2月18日在钓鱼台国宾馆设家宴款待来访的连战伉俪，由于两个人都是陕西老乡，习近平特别为连战准备了羊肉泡馍等家乡菜。让我们一起从营养的角度来重新认识“羊肉泡馍”。
羊肉泡馍是我国西北地区一道经典传统美食，深受老百姓喜爱。其在制作过程中主要以上好的羊骨汤为基础，配入硬面馍泡之而成。因为硬面馍是纯面粉制成，不加任何添加剂，所以羊肉泡馍富含碳水化合物的同时又可以保证食品安全，可谓是一举两得。从中医上讲，羊肉有温补的功效，所以吃羊肉泡馍既可以提供充足碳水化合物，给身体供应能量，又可以达到温补养生的作用。与此同时，羊肉的蛋白质属于优质蛋白，要知道航天员回家的第一顿餐都是用羊肉来补的。
同时羊肉泡馍还特别适合女性朋友，骨汤及羊肉中的胶原蛋白和优质蛋白可以起到美容护肤、增强免疫力的功效。, 百拇医药