近日，全国各地援鄂医疗工作者纷纷收到蒙古国赠送的羊肉，给寒冷的冬日带来丝丝暖意。中医认为，羊肉，味甘，性热，归胃、脾、肾经，温中暖肾、益气补虚，用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、阳痿、虚劳羸瘦、产后虚羸少气等，具有很好的食疗效果，是冬日的食养佳品，下面给大家介绍几款羊肉美食，既美味又养生。

    山药羊肉煲

    材料：鲜山药250克，羊肉片50~100克，生姜3片，当归15克，食盐少许。

    做法：鲜山药去皮，切块，切好即放入冷水中，避免氧化变黑；当归用清水洗净，沥干备用；羊肉片焯水去膻，不必熟透，焯后洗净；锅中加入适量清水，放入鲜山药﹑当归和生姜，中火煮沸腾，待山药五成熟时，放入羊肉片，小火沸炖10分钟；关火后加食盐调味，再焖2分钟即可 ......